目前市場上團餐公司就很多，僅僅廣州就有不少，但不是所有的食堂承包公司都是專業(yè)的。而學(xué)校食堂更是重中之重，直接關(guān)系著學(xué)校師生的飲食健康問題，所以在選擇食堂承包商的必須慎之又慎，那么在選擇學(xué)校食堂承包商的時候需要注意什么問題，如何選到一家合格靠譜的食堂承包公司，今天我就帶大家來分析一下這個問題。

如何判斷一家食堂承包是否專業(yè)合格，通過這四個方向去判斷比較，大體上選到的合作承包商不會差。

1、擁有有一個好的口碑

食堂關(guān)乎著所有全校師生日常飲食健康問題，所以在選擇供應(yīng)商的時候，優(yōu)先考慮口碑好、企業(yè)規(guī)模大食堂供應(yīng)商，這樣不但可以滿足學(xué)校師生日常用餐需求，還能有效過濾一些小型的企業(yè)。

2、是否擁有相關(guān)承包配送資質(zhì)

 判斷一家食堂承包商是否合格，擁有相關(guān)的資質(zhì)也是一個非常重要的因素。比如：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、餐飲服務(wù)食品安全等級證書、食品安全管理證書、環(huán)境管理體系證書、企業(yè)信用等級證書等。廣州康記飲食管理有限公司就是一家不錯食堂承包企業(yè)，不僅資格完善，還有著成熟的食堂管理經(jīng)驗。主要經(jīng)營食堂承包、食材配送、團餐配送等業(yè)務(wù)，注冊資金2000萬，經(jīng)過國家工商、衛(wèi)生、勞動部門批準(zhǔn)成立，并授予團餐配送資格，還通過了IS09001: 2000國際體系認證，TS09001: 2008質(zhì)量管理體系認證的團餐服務(wù)企業(yè)職業(yè)健康安全管理體系等的認證。

 3、食堂承包公司的服務(wù)

食堂承包單位給學(xué)校全校提供的餐品要豐富，味道要可口，葷素搭配，營養(yǎng)均衡能夠給師生選擇多，才能更好的滿足全校師生的用餐需求。如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，直接影響到師生的用餐心情，同時也會到影響學(xué)校對食堂承包公司的信譽。作為學(xué)校，要選擇專業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為企業(yè)提供相當(dāng)完善的就餐服務(wù)，同時也承擔(dān)師生日常飲食健康。

4、完善的食品安全監(jiān)查管理制度

學(xué)校飯?zhí)贸邪�最為常見，而學(xué)校食品安全問題更是責(zé)任重大，尤其在高校極為敏感，在制度上加大對各個工序間的控制，突出各個工序間關(guān)聯(lián)點的制約關(guān)系。以食品安全保障責(zé)任書的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系。對食材采購、生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)加以監(jiān)控，每個環(huán)節(jié)做好記錄，100%保障食品的健康問題。明確責(zé)任和處理權(quán)限，列出高額的獎罰措施和責(zé)任追究程序，使各個部門、各個環(huán)節(jié)認真履行驗收程序，把制約機制落在實處。

說了這么多，相信大家對如何選擇一家合格的學(xué)校食堂承包商應(yīng)該有了大致的了解，其他類型的食堂承包也可以參考上面的方法。比如：單位食堂、企業(yè)食堂、職工食堂、園區(qū)工廠食堂、工地食堂、醫(yī)院食堂、寫字樓食堂、科技園食堂如果你也有將食堂外包的業(yè)務(wù)或者有食堂外包相關(guān)問題，都可以找我咨詢了解。